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第31章 火锅

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部落人多,最适合的就是围在一起吃火锅,又好吃又热闹。

今天已经有些晚了,吃火锅的事只有明天再说。慕眠青回家之前请兽人们明天多打一些猎物,大家答应下来,对明天的火锅充满期待。

慕眠青躺在山洞的床上,思考着明天的火锅汤底。

现在没有辣椒,做不了红油火锅,只能熬些骨汤来做汤底。不过清汤也有很多种类,可以熬一锅兽骨汤底,一锅鱼骨汤底,还可以熬一锅菌菇汤底。

慕眠青想着想着,给自己想饿了,只好用被子蒙住头,强迫自己入睡。

越枝看着慕眠青打着哈欠往广场来,以为他昨晚激动的没睡好,慕眠青也不好意思说自己是因为太馋了才没睡好的。

越枝:“今天去野菜多的一个采集点,那边有一株香树,现在应该应该发芽了。”

“香树?那是什么?”

“就是一种树叶有香味的树,它的嫩芽很好吃,就是每年发芽的时间比其他野菜晚一些。”

慕眠青越听越好奇,据越枝描述,香树的嫩芽很好吃,又嫩又脆。

今天枕桑没和部落一起去打猎,慕眠青自觉的爬上白虎的后背,没看见白虎身后的尾巴轻轻摇了摇。

香树在的采集点慕眠青和部落来过,但从没注意到过那棵树。香树长出了浅绿色的芽苞,他轻轻掰了一颗下来,放在鼻尖下闻了闻,有一股说不清的香味。

树大,慕眠青每个树枝掰了几棵,留了一些芽苞让树长成叶子。越枝他们也只摘了小半背篓,剩下的都是些常见野菜。

回到部落后,慕眠青就开始着手准备火锅了,平时做饭的亚兽人和老人们也过来帮忙,虽然更多的是想看看火锅究竟是什么。

他把自己山洞的笋干和野菜干都拿了出来,狩猎队还没回来,慕眠青就先熬的菌菇汤。”

把花鸟冷水下锅,放几片姜片焯水去腥,陶锅炖的鸟汤很快就沸腾了,慕眠青撇去上面的浮沫,然鸟汤继续炖煮。

另起锅把葱姜炒香,把各种菌类撕成小朵,放进去一起炒香,等菌菇慢慢变软后,就盛到鸟汤锅里,撒上盐一起煮。

香味弥漫在整个部落里,打猎回来的兽人也跑到锅前来,吃不着,就先闻闻味。

少年们也凑过来双眼发光的看着锅里,慕眠青叫他们去抓鱼来,少年们有经验,也想快些吃上,抓鱼抓的很迅速。

慕眠青把两条处理过后的鱼放进锅里,和姜片一起慢慢煎,等鱼两面都金黄,慕眠青才往锅里倒入温水。

鱼汤逐渐变得奶白,香味没有菌菇汤那么霸道,有种别样的鲜甜。少年们捞了不少鱼,把剩下的鱼片成片,鱼骨和鱼头一起放进汤里先炖着。

“眠青哥哥,鱼切成片会更好吃吗?”才阳眼睛亮亮的,一看就是来骗吃的。

慕眠青不上当:“等会你不就知道了。”才阳撇撇嘴,乖乖到一边去了。

部落的老人把兽肉处理好,把慕眠青需要的兽骨拿了过来:“骨头又没什么肉,还难啃,你拿这做什么?”

“熬汤底,把骨油熬出来,很香。”

慕眠青先把骨头加姜片焯水,放了一些香味稍淡的叶子和果实一起炖,汤慢慢变得浓稠,看着骨汤也慢慢变白,散发出和另外两锅汤底不同的醇厚香气。

慕眠青把笋干洗干净,每个锅都放了一些炖着,就招呼大家开始准备其他食材。

“眠青哥哥,这还不能吃吗?”心急的少年被香味勾住了,有些迫不及待的想开吃。

“很快了,备上菜就能吃了。”鱼片端到一旁,慕眠青让大家拿一部分肉切片,一部分砸成肉泥来做丸子。

肉泥像泥巴那样搓丸子吗?不理解,但大家照做。看着慕眠青在肉泥里打进鸟蛋,在手上一捏一刮,一个丸子就成型了,大家发出阵阵惊呼。

慕眠青把丸子直接放进锅里,“等肉丸浮起来就可以吃了!”

兽人在一旁咽着口水问道:“眠青,可以吃了吗?”

“可以了,火锅就是边煮边吃,把肉和菜放进去,等熟了就蘸上一点调料。”

调料不够丰富,慕眠青还贡献了不少自己的葱蒜。

大家一听,自己就动手拿食物往锅里下。哪怕部落三口锅,也一下围不了那么多人,大家捞上一些食物进碗里,就自觉让开位置。

每口锅都是不同的味道,但都很好吃,慕眠青对自己的手艺越发满意起来。

慕眠青和越枝坐在一旁,一边吃一边听大家聊天。

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