枕桑在慕眠青来之前其实是没吃过螃蟹的,这种肉少壳硬的食物比鱼还不受大家欢迎。
慕眠青蒸了不少,他转头问枕桑:“要不要叫越枝他们一起来吃?”
枕桑:“好,我去叫。”
慕眠青趁着越枝他们过来的时间,又炒了两个菜。备好碗筷,泡上果酱饮料的时间,越枝他们也到了。
“好丰盛!不过我们没吃过螃蟹,眠青你教教我们。”
“好啊。”慕眠青让他们入座,拿起一个螃蟹掰开后壳,指给他们看:“这个,还有这个,都是不能吃的。”
螃蟹不能吃的部分集中在背部,去掉螃蟹的胃、肠和腮,剩下的就都能吃了。
一直螃蟹的肉不多,但吃螃蟹就是吃一个鲜味。
越枝:“这个蟹黄好吃!蟹腿肉蘸调料也不错。”
慕眠青掰开下一只螃蟹,又给他挑了些蟹黄出来:“好吃就多吃点,螃蟹就现在最肥,蟹黄最多。”
吃到最后,每个人面前都是一大堆蟹壳,配菜和果酱茶也见底了。
行池和枕桑主动去收拾锅碗,越枝和慕眠青在一旁打下手。
送走越枝他们,慕眠青看着桶里还剩下的螃蟹,计划明天熬个秃黄油。
慕眠青:“明天打猎能早点回来吗?我们去部落换一点米,吃秃黄油拌饭。”
枕桑:“我尽量早点回来。明天不是想吃火锅吗?可以多换一点卤菜。”
慕眠青:“对哦,明天煮火锅烫虾滑来着。那也换一点米来吧,做炒饭。”
枕桑:“好,你来决定就可以。”
休息一会儿后,枕桑背着慕眠青往温泉跑去,当然不止泡温泉。
做秃黄油之前还要把螃蟹蒸熟,去除不能吃的部分,慕眠青就慢悠悠的开始取蟹黄和蟹肉。
蟹黄,蟹膏和蟹肉分开几个碗装。
兽油加热,把葱姜炸出香味捞出。把蟹黄和蟹膏先倒进去,慢慢翻炒,把蟹黄炒散。
等油色慢慢变得金黄,膏黄微微开始冒泡了,慕眠青撒了一小撮盐提味,把蟹肉一起放了进去熬。
膏黄炒至浓稠,放凉。慕眠青找来两个干净的陶罐,把秃黄油分装好。
秃黄油金黄油润,蟹香扑鼻,慕眠青先去把其中一罐秃黄油送给越枝,回来后才开始慢慢磨米。
没换多少米,煮出来大概也就一人一小碗的样子。慕眠青干脆自己找来石舂把稻壳舂碎。
白米饭蒸出来就很香了,慕眠青有些感慨,很久没吃过这种白花花的米饭了。
他单独留了一个碗底的白米饭,打算给枕桑尝尝。
剩下的米饭就直接放凉用来炒饭。
米饭炒散,打两个鸟蛋进去炒碎,放一些秃黄油翻炒均匀,撒上盐和葱花就能出锅了。
枕桑还没回来,慕眠青把饭放在锅里保温,自己则去河边去虾线剁虾滑。
河虾开背后虾线就好取很多,还能顺便剥壳去头。
虾肉用刀背剁碎,加入一个鸟蛋蛋白不停搅拌摔打。在手里一握,虾滑就从虎口处挤出一个圆形。
听见兽人打猎回来的动静,慕眠青才开始煮火锅底料。
枕桑拿着今天分到的肉回到家,慕眠青已经把耐煮的食材放下去了。
慕眠青接过他手里肉,问道:“这些直接煮着吃了吗?”
“吃了吧,腌起来有点麻烦。”
慕眠青点点头,又问道:“什么时候停止打猎?现在猎物不多了吧。”
枕桑:“是不多了,族长说从明天起再打三天就不停了。”
慕眠青记得明天是要去地里收种子。
猎物已经开始往暖和的地方走了,部落停止打猎,说明冬天已经快来了。
“那可以好好休息了。你先来尝尝这个,我特意给你留的白米饭。”
慕眠青把那碗白米饭递给他,自己则先去把那块肉切了。
枕桑先夹了一口递给慕眠青,才把剩下的吃掉,“好吃,甜的。”
慕眠青切完肉,又把保着温的炒饭端出来,“秃黄油炒饭,尝尝。”他给枕桑扒了半碗炒饭过去。
油润的炒饭又鲜又香,枕桑和慕眠青一口接一口,吃完还有些意犹未尽。
“等以后水稻种的多了,一定要吃个够。”果然他最喜欢的主食还是米饭。
虾滑在锅里起起浮浮有一阵了,慕眠青一人捞了一颗,裹满红油的虾滑看起来十分诱人,鲜甜弹牙。
枕桑也被惊艳了一下,抬头表示:“虾滑也好吃。”
慕眠青嘴里还含着一颗滚烫的虾滑,没有时间说话,只不停的点头。
枕桑给他倒了一杯水在旁边,让他慢点吃。