这里没有合适的木框,慕眠青还是选择在陶锅里架上木片,麻布铺在上面,慕眠青就把豆花全倒在了上面。
顺着麻布和木片的缝隙,分离出来的水哗哗往下流。
麻布把豆花全部包起来,用木板和稍微有点重量的石头压在了上边。
“等豆花里的水压出来了,豆腐就可以了。”慕眠青做完这些,伸了个懒腰,“豆腐泡在水里能保存两三天,冬天下雪的话,冻在雪里能放整个冬天。”
秋罗激动的点点头,憨厚消瘦的脸上浮现出笑容来。
他们已经学会怎么做豆腐了,跟行池他们告辞,准备离开。
慕眠青阻止道:“吃个午饭再走吧,正好尝一下豆腐。”
行池也挽留他们,“就是,既然你们是来学豆腐的,至少也尝尝味再走吧。”
两人盛情难却,留了下来。
中午慕眠青掌厨,用豆腐炖肉吃。正好枕桑打了猎物回来。
把肉切成块,冷水下锅焯水,慕眠青没带那些不好储存的香料来,只带了一些姜蒜。
扔几片姜下锅去腥,另一口锅被慕眠青占着用来压豆腐了,他干脆就直接抱了一个陶罐来熬骨汤。
把炒好水的肉块捞出来沥干水分。起锅烧油,把肉表皮炒的微微焦黄,慕眠青放了姜蒜进去一起爆香。
锅里加入清水开始炖肉。
慕眠青把豆腐上的石头和木板挪开,白白嫩嫩的的豆腐已经成型,一整块不好取出来。
慕眠青用骨刀轻轻划在豆腐上,切成大小均匀的方块。
轻轻翘起一块豆腐来看,下面的麻布还完好无损。豆腐一块块的取出来,虽然没有豆花看起来那么震撼,但还是比豆子多了不少。
秋罗只看着那些豆腐,就知道了今年他们终于不用再靠坚硬的豆子充饥了。
他有些想流泪,每年都有死去的兽人,人饿的皮包骨,但肚子里又是消化不掉的豆子。
他们也有想过去其他的地方居住,但猎物丰富的地盘都有了部落定居,哪怕对方愿意接纳他们,他们也不想占有对方的资源。毕竟大家的生存都很困难。
现在他们部落附近猎物足够他们维系日常生活,加上周围的野菜也够大部分人吃饱,只是冬天没有食物,才会很难熬。
慕眠青握着豆腐,在手上切成小块,扔进锅里和肉块一起炖。
豆腐压的时间不久,还嫩着,放进锅里就碎了不少渣。
又切了几块放进熬骨汤的陶罐里,一起煮。
豆腐要多煮一会才能热过芯,慕眠青趁着这个时间开始见豆渣饼。
豆渣和鸟蛋液混合均匀,在干净的石板上摊成薄薄的一片。
蛋液熟的快,慕眠青把蛋液煎的稍微有些焦了,才把它夹起来放在一边。
鸟蛋没有很多,剩下的豆渣慕眠青干脆煮熟,随手放上一些香料拌着吃。
肉排烤好,大家就围在一起慢慢吃了起来,豆腐吸满了肉汁,带有豆类特殊香味的同时,又有肉香。
槿木吃着吃着,突然就哭了起来,慕眠青吓了一跳,手忙脚乱的想找东西给他擦眼泪。
槿木摆摆手,哽咽的说:“没关系,我只是想起了我的阿父……他就是在冬天,为了让我填饱肚子……要是……”
他越说情绪越激动,慕眠青听得也心情沉重,他第一次听熟悉的人阐述冬天的严酷。
槿木缓了缓情绪,低着头给大家道歉:“抱歉……我……”
行池打断他:“没关系,大家都知道冬天难过。”他给槿木夹了两块豆腐和肉,“再吃一点吧,你可不要辜负你阿父让你活下来的心意。”
槿木眼含泪光的点了点头,秋罗也说不出什么安慰的话,拍了拍槿木的后背以示安慰。
部落里槿木这样的人很多,秋罗可以肯定,从今年开始,这样的事情应该就不会发生了。
豆腐哪怕不能让每个人吃饱,但也足够保证大家不会在饿死了。
越枝见大家情绪多少被带动了一些,挑起新的话题,试图让大家转移注意力。
“眠青啊,这豆腐能煮其他的吗?”越枝朝慕眠青使眼色。
慕眠青接收到讯号,点了点头,“可以啊,用来煮鱼也很好吃,还能烟熏,又香又能存放。”
慕眠青转头问秋罗:“你们部落的鱼多吗?”
秋罗愣愣的点头,他们部落附近也靠河,平日有食物时,大家很少吃鱼,冬天想吃,但兽人都饿的没力气了,根本砸不开厚厚的冰面抓鱼吃。
“把鱼鳃和内脏都去掉,煎一下鱼再煮豆腐汤,很好喝。幼崽吃鱼容易卡住,可以多给他们喝点汤。”
秋罗记下,打算回去就这么做。
越枝想起慕眠青以前说的把猎物养起来,这样就不愁没有食物了。他转头问秋罗:“你们部落猎物不是很多的话,要不试试把它们养起来?”
慕眠青附和着点头,也看向秋罗。