所有粮食已经收仓,种子也处理出来单独存放了。接下来就是对秋收的庆祝。
上一次这么热闹的庆祝还是因为部落成功烧出陶来。
“这次庆祝也吃火锅吧!”
“肯定啊!眠青还说要做一个麻辣锅底的火锅。”
野菜和肉菜一盘盘的摆在桌子上,还有不少卤菜。这次不仅菜丰富了不少,蘸料也多了好几种。
慕眠青正在往锅里倒兽油,准备熬锅底。
油热往里加提前备好的葱姜蒜,慕眠青还往里撒了一把豆子提香。
把配料炸金黄后捞出,继续炸其他香料,香叶卷果白荆树皮,炸香后捞出放提前磨好的辣椒面。
浓烈霸道的香味冲出来,慕眠青偏过头咳嗽了两声,越枝连忙接过他手里的锅铲,“我来吧,炸一会放花椒和整个辣椒对吧?”
慕眠青实在有些扛不住这突如其来的刺激,他都被熏出眼泪来了。
太久没接触过这么浓烈的味道了。
最浓烈那一阵的已经过去了,越枝接手后也没觉得有多呛,辣椒面在锅里慢慢煮出红油来,慕眠青缓过来后就帮着一起下辣椒和花椒。
慕眠青还放了一点蜂蜜进去让整个锅底的味道更加丰富。
麻辣锅底味重,慕眠青一口锅用了一部分,再加上葱姜蒜,兑上热水就可以往里涮食材了。
慕眠青和枕桑两口小锅,铁锅煮麻辣锅底,陶锅煮骨汤锅底,没去和大家一起挤。
越枝看他们悠闲地样子,羡慕对行池说道:“我们也去打一口小锅吧,感觉好方便。”
行池看了那两人一眼,朝越枝点了点头,“好,明天我去捡铁块。”
慕眠青邀请越枝他们过来一起,这里位置宽敞得很。
越枝和行池拿上椅子,过来和两人坐一起。
红油翻滚,慕眠青加起一块肉,蘸上调料,特意裹上一层折耳根碎,滑嫩的肉片和折耳根不同发口感和味道。
慕眠青幸福的眯上眼,好久没吃上这一口了。
枕桑虽然能接受折耳根,但也没那么喜欢,碗底只有蒜蓉和葱花,添上了一勺火锅汤。
越枝看慕眠青吃得香,突然有点想尝试折耳根了。“眠青,给我也加一点折耳根碎吧,看你这么吃好香啊。”
慕眠青给他添了一小勺,“真的很香!肉包着就没有那么冲了,你先试试,不好吃再挑出来。”
这个吃法还是慕眠青上辈子和室友去火锅店的时候无意间发现的。当时小料台就摆着折耳根碎,在好奇心的驱使下尝试了一次,一下就爱上了这个丰富的口感和味道。
越枝学着慕眠青的样子用肉包着一点折耳根,香辣的红油把折耳根的腥味压下去不少,倒也没有那么难以接受了。
慕眠青看他接受良好的样子,把折耳根碎放在了他手边,“你想吃就自己加,不够的话我再去切一点。”
随后转头去问枕桑:“你要试试吗?”
枕桑想了想,“试试吧。”
慕眠青直接交换两人的蘸料碗,给枕桑挑了两块煮好的肉片。自己则捞了两块卤猪蹄和肥肠吃。
不蘸折耳根也好吃,慕眠青心想。
陶锅里的骨汤锅底没什么人动,慕眠青往里下了几朵菌菇和野菜,想着明年还是要多种一些青菜。
庆祝的火锅一直吃到晚上,大家才意犹未尽的停下筷子,大家分工明确的收拾桌子,洗锅洗碗,又聊了好一会天才回去睡觉。
接下来的一整个秋天,就要开始屯粮屯柴火,准备过冬了。
慕眠青一身火锅味,和大家一起收拾完后还去温泉洗了个澡。
他享受的趴在汤池边,“秋天有时间的话再多做一点火锅底料备着吧,冬天就不用经常做饭了。”
枕桑:“好。不过秋天很忙,我也会经常和部落一起外出打猎,可能没那么多时间给你帮忙。”
慕眠青:“我自己就可以,这又不是什么难事。话说你想吃腊肠吗?我们要不要做一点?”
枕桑想起之前慕眠青说的腊肉腊肠可以保存很久,“做一点吧,和部落一起,你没那么累。”
“好啊,那你多打一些好吃的猎物回来吧,想试试用蜂蜜做甜口的腊肠。”
“好。”
部落打猎采集的频率从一天一次变成了一天两次,秋天的野菜没有春天丰富,但大家一点点的累积,晒出来还是有不少。
以往的大家都不晒菜干,不会做是其中之一,更重要的是想要更多的储存肉类,野菜采集回来就马上吃掉了。
慕眠青一猜就知道大家在冬天更容易生病,牙龈也经常出血。还是劝阻大家晒了一些菜干。